ベーキング

初心者も作れる!特別な日に生クリームのお花のケーキ

By Abricot.coro

138

新規会員登録で5,000円OFF

クーポンコード:welcome101

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初心者も作れる!特別な日に生クリームのお花のケーキ

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このクラスについて

22件

レッスン動画数

89%

満足度

20週

受講期間

クラス紹介

ベテラン講師から教わる
本場のフラワーケーキ

フラワーケーキデザイナーのannaです。

今まで2000人以上にレッスンをしてきた実績と経験を惜しみなくお伝えします。本場韓国の一流講師からもその技術を認められ、国内フラワーケーキの第一人者と言われるまでになりました。

ホイップクリームがお花になるマジック


ホイップフラワークリームで繊細なお花を絞り、カップケーキ、ホールケーキへのデコレーションを学びます。

カップケーキは四個仕上げ、直接お花を絞る方法やカップケーキを華やかに飾るデコレーションを学べます。数ミリ単位の配置の違いで仕上がりが全く異なります。キレイに仕上げるには、見るべきポイントがあります。

2つのバージョンで仕上げるホールケーキ


ホールケーキは、クレセントとリース型のデコレーションを学びます。デコレーションをするときの注意点と考えるべきポイントを重点に学んで頂きます。

綺麗な配色のお花を作るコツ

ただ色を作って絞り袋に入れるだけではキレイなお花は絞れません。

垢抜けて見える調色方法、配色方法を学べます。

単調にならずに高級感がある配色や調色方法は、ほとんどの方が知りません。

その方法を惜しみなく指導します。感覚では無く、理論で説明をします。

数をこなす練習はいりません。

理論が分かれば数は必要なく、やらない期間が空いても難なく絞ることが出来ます。

カリキュラム

クラスを受講した方が実際に、学んでいるカリキュラムです。コンテンツは、簡単に学習できる動画、授業ノート、添付ファイルで構成されています。

3時間 32分

WELCOME

WELCOME

1

クリエイター紹介

2

クラス紹介

フラワーケーキについて

1

ベーキングの基礎

2

フラワーパイピングの基本姿勢

3

道具の説明

ケーキ土台の準備

1

ジェノワーズの作り方

2

カップケーキ生地の作り方

このクラスでは12個の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は2~8時間です。

ジェノワーズ

カップケーキ生地

ライラック

ワックスフラワー

ミニガーベラ

スカビオサ

バラ(基本)

カラー

ラナンキュラス

キンギョソウ

バラ(発展)

ブルースター

キット

【キット販売一時見合わせのお知らせ】

当該クラスのキットは、諸般の事情によりキットの販売を一時見合わせることとなりました。

キットが入荷及び、再販売時期が決まりましたら改めてご案内いたします。何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

【オールインワンキット】

1. フラワーネイル

持ち手が細く扱い易いものを選定しました。

2. フラワーリフター

お花を壊さずに移動するのに必要なツールです。

3. ボウル

クリームを混ぜやすい様に取っ手の付いた物を選定しました。

4. ゴムベラ

カーブの付いた物で、クリームを混ぜ易い形状になっています。


5. フラワーネイルスタンド

オリジナルのスタンドです。油染みが付かない加工を施し手織り洗うことが出来て衛生的です。

6. 絞り袋

サイズ、質感共に使用しやすい物を選定しました。

7. カプラー

口金を交換する際に便利なアイテムです。

8. 口金 6種

104・59s・1・101・7・2・103・352

黒・ロイヤルブルー・スカイブルー・レモンイエロー

ローズ・バイオレット・レッド・ケリーグリーン

9.Wiltonカラージェル8種

黒・ロイヤルブルー・スカイブルー・レモンイエロー

ローズ・バイオレット・レッド・ケリーグリーン

【ご自身で用意していただくもの】

ケーキ型12センチ

生クリーム

砂糖

チョコレート

ケーキ回転台

ハンドミキサーか泡立て器


【キットに関する注意事項】

❗️キットのパッケージデザインが入荷時期により一部異なる場合があります。予めご了承ください。

❗️万が一、キットに問題があった場合は、受取日から1ヶ月以内にご連絡があった場合に限り対応可能な点、予めご了承ください。

❗️キットによって配送業者が異なりますので配送業者・配達日の指定はそれぞれ承っておりません。

❗️住所不明や長期不在によりキットが返送された場合、または配送途中の届け先変更による再発送には手数料が発生します。

❗️「発送後」のお届け先変更は、直接配送業者に連絡し変更を行っていただく必要がございます。

❗️キットは入金確定後、24時間内に発送手続きを行い、この時点からキャンセル・変更には手数料が発生します。

❗️配送状況、手数料の確認はお問い合わせ先へご連絡ください。

❗️キット配送は配送開始から営業日基準最大で2週間程度掛かることがありますことご了承ください。

クリエイター紹介

Abricot.coro

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Q. 先生はどのようなきっかけでフラワーケーキ作りを始められましたか?

A. 数年前に韓国のフラワーケーキをInstagramで見て、その美しさに魅了されました。

当時日本では学べるところが無かったので単身韓国まで技術習得に行きました。教室開講1年目で全国、海外からも受講生が殺到する教室になり、基本から本場韓国並みの技術を教えたいとレッスンをしております。

Q. このクラスを通して受講生の方々にどんな経験をして欲しいと思いますか?

A.贈られた方も贈った方も笑顔になるフラワーケーキの魅力を知って頂きたいです。基本を知れば、どんなお花も自由に絞ることが出来る、その楽しさを実感して頂けたらと思います。

Q. 受講生の方々に一言お願いします!

A. 見た人みんなが笑顔になるフラワーケーキ。初めて見たときの感動は忘れられない思い出になるはずです。そんな素敵なケーキの魅力を皆さんにも知って頂き、身近な方にもその幸せの連鎖が繋がりますように。

よくある質問

「見つかる、届く」
オンライン趣味クラス

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[受付時間] 平日の10:00~18:00

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