料理

クリエイター集団ハラペコラボから学ぶキラキラ輝く琥珀糖で自分だけの「こうぶつヲカシ」

By ハラペコラボ 野尻知美

345

新規会員登録で5,000円OFF

クーポンコード:welcome101

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クリエイター集団ハラペコラボから学ぶキラキラ輝く琥珀糖で自分だけの「こうぶつヲカシ」

By ハラペコラボ 野尻知美

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このクラスについて

29件

レッスン動画数

1:1

クリエイターフィードバック

20週

受講期間

クラス紹介

初めまして!クリエイター集団 ハラペコラボです。

「ArtなFoodであそぶ」をコンセプトに福岡で活動しているクリエイター集団「ハラペコラボ」です。

鉱物みたいなお菓子「こうぶつヲカシ」はハラペコラボの代表作品ですが、そのほかにも、誰でも気軽にARTを楽しめる日常や空間を提案するため、ケータリングやお弁当、オリジナルグッズの企画開発も行っています。


もともとは、かき氷のトッピングとして琥珀糖を作っていましたが、ある鉱石を使ったアクセサリーの展示会用に、「石みたいなお菓子を作ってほしい」というリクエストにお応えしたのがこうぶつヲカシを始めたきっかけでした。

寒天のくっつきやすい性質を利用して切ったパーツを構成すれば、石のようになるのでは?と考え製作しました。


綺麗かつ美味しい琥珀糖作り!

これまで沢山の方から、自分で琥珀糖を作ってみたものの、「美味しくない」「綺麗な色味が出ない」「うまく固まらない」「どのくらい乾燥させるのか分からない」といったお悩みをお聞きすることが多くありました。


このクラスでは、そんなお悩みも解決できるよう、琥珀糖作りが初めての方にもわかりやすい内容で、ご家庭でも再現しやすいレシピを新たに考案し動画レッスンにまとめました。


初心者でも着実にスキルアップ!

カリキュラムの初めに基本の素作りやカットを学んだ後、実際にリアルな鉱物や宝石の成形とカットに挑戦していきます。

レッスンごとに着実にスキルアップできるようにしていますので、ぜひキラキラの輝く琥珀糖作りを楽しんでいただきたいです♪

また、自分で作品を作り上げる喜びを感じつつ、それを写真に残したり美しく魅せる演出も参考になれば良いなと思っています。


こうぶつヲカシの世界観を楽しもう!

今回はリアルな鉱物を4種類(石榴石、アクアマリン、蛍石、日本式双晶)、宝石を6種類(パール、ルビー、サファイア、トパーズ、エメラルド、ダイヤモンド)、大きなアメジストクラスターを1種類製作して、キットにも入っているオリジナルBOXに詰めて自分だけの「こうぶつヲカシ」を完成させます。


慣れるまでは時間がかかったり失敗することもあるかと思いますが、何度も繰り返すことで綺麗な断面やバランスの良いカットができるようになりますよ♪


カリキュラム

クラスを受講した方が実際に、学んでいるカリキュラムです。コンテンツは、簡単に学習できる動画、授業ノート、添付ファイルで構成されています。

3時間 12分

WELCOME

WELCOME

1

クラス紹介

2

クリエイター紹介

3

道具や材料の確認

CHAPTER 1

基本の素作り

1

基本の素づくり

2

果汁を使った素づくり

3

紅茶を使った素づくり

4

黒ごまペーストを使った素作り

5

色の変化の出し方(グラデーションなど)

CHAPTER 2

基本のカット

1

カットから乾燥までの流れやポイント

2

六角柱 & 六角柱ポイント

3

コロコロ(面取り)

4

正八面体

5

切れ端の活用方法

このクラスでは3個の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は30分〜1時間です。

宝石を6種類

大きなアメジストクラスター

リアルな鉱物4種類

キット

【オールインワンキット】

  1. 粉寒天
  2. グラニュー糖
  3. 天然色素(3色)
  4. シロップ(3種)
  5. 黒ごまペースト
  6. 紅茶ティーバッグ
  7. レモンジンジャーティーバッグ

  1. クッキングシート
  2. 寒天流し缶(大1個、小2個)
  3. オリジナルBOX(ネイビー2箱、赤1箱)
  4. アートフードプレート(3種)
  5. サラダロードシート(3種)
  6. オリジナルラッピングペーパー(柄おまかせ10枚)
  7. カットガイドシート
  8. 説明書、レシピ

[ご自身で準備していただく物]

・水

・りんごジュース(果汁100%)

・ぶどうジュース(果汁100%)

/ウェルチなどの濃い色のものがおすすめ

・片手鍋

・ゴムベラ

・泡立て器

・ボウル大小

・色素作り用小さな泡立て器(あれば)

・茶漉し

・ラップ

・包丁またはペティナイフ

・濡れ布巾

・スプーン

・フォーク



[キット注意事項]

❗️キットによって配送業者が異なりますので配送業者・配達日の指定はそれぞれ承っておりません。

❗️住所不明や長期不在によりキットが返送された場合、または配送途中の届け先変更による再発送には手数料が発生します。

❗️「発送後」のお届け先変更は、直接配送業者に連絡し変更を行っていただく必要がございます。

❗️キットは入金確定後、24時間内に発送手続きを行い、この時点からキャンセル・変更には手数料が発生します。

❗️配送状況、手数料の確認はお問い合わせ先へご連絡ください。

❗️キット配送は配送開始から営業日基準最大で2週間程度掛かることがありますことご了承ください。

❗️キットのパッケージデザインが入荷時期により一部異なる場合があります。予めご了承ください。

❗️万が一、キットに問題があった場合には、食品類に関しましては、受取日から1週間以内にご連絡があった場合に限り対応可能な点、予めご了承ください。

クリエイター紹介

ハラペコラボ 野尻知美

ハラペコラボ 野尻知美

これまでは各方面やファンの方々から、「こうぶつ ヲカシ」の作り方について求められてきましたが、製作 にまつわるほとんどの情報は非公開としてきました。

何度も失敗を重ね、試行錯誤して作り上げてきたこの独自の味や色の配合、カットの技術を公開することに不安を感じていたからです。


「こうぶつヲカシ」を食べてくださった沢山の方からの感動のお言葉をいただきましたが、これからはこのキラキラと美しく輝く宝石のようでいて、お菓子という儚さも持ち合わせる「こうぶつヲカシ」を皆さんと一緒に作り「ArtなFoodであそぶ」世界を楽しめたら良いなという想いで、クラスの開講を決めました。

クリエイターインタビュー

Q. このクラスを通して受講生の方々にどんな経験をして欲し いと思いますか?

A. 今回「こうぶつヲカシ」をご家庭でも作りやすい内容にアレンジしましたので、まずは気軽にチャレンジして欲しいです。

そして、作る工程でしか味わえない「切り立てこうぶつ」の美しさや、難しいと言われている味と色付けに ついてもわかりやすくご紹介しますので、自分の好きな味や色が表現できるようになると良いですね。

ハラペコラボの 世界観も一緒に楽しんでもらえると嬉しいです!


Q. 受講生の方々に一言お願いします!

A. ハラペコラボの「こうぶつヲカシ」作りに興味を持っていただきありがとうございます!

今まで作り方は完全非公開にしてきましたが、このように動画レッスンにしてみなさまへお届けできることが嬉しくもありドキドキもしています。

琥珀糖というものを知らない方から、「こうぶつヲカシ」のファンの方々まで、みなさまの期待に応えられるような充実した内容にしていきますので、ぜひ自分だけの「こうぶつヲカシ」作りに挑戦してみてくださいね♪

そして、作る過程でしか味わえない琥珀糖の美しさや、出来上がるまでの時間も一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。

よくある質問

「見つかる、届く」
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