ベーキング

プロのパティシエが教える 韓国のポップなスイーツ!おうちカフェを楽しもう♪

By MAPRIL

68

新規会員登録で5,000円OFF

クーポンコード:welcome101

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このクラスについて

33件

レッスン動画数

1:1

クリエイターフィードバック

24週

受講期間

クラス紹介

ポップでカラフルなスイーツを自分の手でつくってみませんか?


みなさん初めまして、MAPRIL(メイプリル)のMikiFukumotoです。

このクラスでは、可愛い韓国風スイーツをおうちで簡単に作れるようになるレシピと、

初心者でも失敗なく作れる方法を丁寧にお伝えします♪


自分に、家族に、友人に!

大切な人に贈りたくなるポップなスイーツとドリンクを6種類ずつ作ります。



友達のお誕生日にオリジナルのケーキをプレゼントしたり、

家に遊びに来た友達や家族を最高においしいケーキとドリンクでもてなせたら素敵ですよね ♪


カリキュラム

クラスを受講した方が実際に、学んでいるカリキュラムです。コンテンツは、簡単に学習できる動画、授業ノート、添付ファイルで構成されています。

3時間 23分

WELCOME

WELCOME

1

クリエイター・クラス紹介

CHAPTER 1

メレンゲのお菓子モレンクッキー・クルムパン

1

使う道具と材料の確認と下準備

2

基本のメレンゲ作り

3

モレンクッキー(メレンゲクッキー)

4

レインボークルムパン(雲パン)

5

ミンチョシェイク(チョコミントシェイク)

CHAPTER 2

キューブティラミス・エイド

1

使う道具と材料の確認と下準備

2

コーヒーシロップ作り・ビスケットの準備

3

ティラミスのクリーム作り

4

ビスケットとクリームを重ねる

5

ティラミスの仕上げ

6

エイド(フルーツスカッシュ)

このクラスでは12個の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は5分~2時間です。

キット

【オールインワンキット】


① 6個入りカップケーキ焼き型

② ハートのガイド紙

③ ティラミスカップ

④ ハンバーガーケース

⑤ 食用色素セット (赤・青・ピンク・黄色)

⑥ 1.5星口金

⑦ モンブラン口金

⑧ 星型口金

⑨ 回転台

⑩ アラザン

⑪ 絞り袋(20枚入り)

⑫ パレットナイフNo.7

⑬ ミルクフォーマ―

⑭ グラシンケース

⑮ アイスキャンディースティック

⑯ キャンディースティック


【ご自宅でご用意いただく道具】

1. オーブン 2. ハンドミキサー 3. ボウル 4. ゴムベラ 5. オーブンシート 6. ふるい 7. ジューサー 8. 包丁 9. まな板 10. グラス 11. 泡だて器 12. スパチュラ 13. フードプロセッサー 14. 湯煎鍋 15. ワックスペーパー 16. はけ 17. ナイフ 18. 天板 19. カップ 20. お玉 21. 小鍋 22. 箸 23. クッキー型 24. アルミのバット2枚 25. テフロン加工のフライパン 26. アイスクリームデッシャー(35CC)


【ご自宅でご用意いただく食材】

1. 卵 2. グラニュー糖 3. 粉砂糖 4. コーンスターチ 5. コーティングチョコレート(スイート、ホワイト) 6. バニラアイスクリーム 7. 牛乳 8. チョコレート 9. 生クリーム 10. ミントもしくはミントシロップ 11. インスタントコーヒー 12. フィンガービスケット 13. マスカルポーネチーズ 14. ココア 15. フルーツ(エイド用) 16. 炭酸水 17. レモン 18. 氷 19. ハーブ 20. サツマイモ 21. はちみつ 22. シナモンパウダー 23. シナモンスティック 24. バター 25. 薄力粉 26. ベーキングパウダー 27. ミカンの缶詰 28. ドライミカン 29. リキュール 30. 紅茶ティーバッグ 31. ストレーナー(裏漉し網) 32. 茶漉し


❗️キットのパッケージデザインが入荷時期により一部異なる場合があります。予めご了承ください。

❗️万が一、キットに問題があった場合は、受取日から1ヶ月以内に限り、交換又は払い戻しが可能です。また、キットに欠落品があった場合も、受取日から1ヶ月以内にご連絡があった場合に限り対応可能な点、予めご了承ください。


❗️キット発送に関する注意

・キットによって配送業者が異なりますので

配送業者・配達日の指定はそれぞれ承っておりません。

・住所不明や長期不在によりキットが返送された場合、または

配送途中の届け先変更による再発送には手数料が発生します。

・「発送後」のお届け先変更は、直接配送業者に連絡し変更を

行っていただく必要がございます。

・キットは入金確定後、24時間内に発注手続きを行い、

この時点からキャンセル・変更には手数料が発生します。

配送状況・手数料の確認はお問い合わせ先へご連絡ください。


※キット配送は配送開始から営業日基準1〜2週間ほどお時間をいただく場合がございます。

クリエイター紹介

MAPRIL

MAPRIL

MAPRILのMiki Fukumotoです。「anniversary」等、都内洋菓子店勤務を経て、2002年に渡米しました。ロサンゼルスなど米国各地でベーカリー、ペイストリーショップでの店舗立ち上げ、商品開発、技術指導に当たりました。2008年帰国。2011年、スイーツデザインスタジオ「MAPRIL」を設立しました。雑誌、CM、イベントなどのオーダーメイドスイーツを手掛けています。



元々海外旅行が大好きで、いろんな国でケーキ屋さんやカフェ巡りするのが趣味だったのですが、以前はあまりぱっとしなかった韓国菓子が、行く度にみるみる進化していくのに驚いて、興味を持つようになりました。

Q. どのような活動をされてますか?

A. メディアの仕事を中心に活動しています。メディアに出てしまうと作品は一生映像や画像が残ってしまうので、後から見返したときに後悔しないように見えないところや写らないところまで手を抜かないように心がけています。うわあああ!!と歓声を上げてもらえるような素敵なケーキを一緒に作っていきましょう!!


著書

『白あんでつくる あんの花が咲くお菓子』

『マフィン型でかんたん!本格バスク風チーズケーキレシピBOOK【特別付録:マフィン焼き型】』

『はじめまして韓国カフェスイーツ』 家の光協会

※クラスの写真は『はじめまして韓国カフェスイーツ』 家の光協会より引用しました。

よくある質問

「見つかる、届く」
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