ベーキング

お店で評判♪ 口溶けふわふわ 韓国発の可愛いデザインケーキを作ろう!

By Y&Csweets

282

新規会員登録で5,000円OFF

クーポンコード:welcome101

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お店で評判♪ 口溶けふわふわ 韓国発の可愛いデザインケーキを作ろう!

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このクラスについて

35件

レッスン動画数

1:1

クリエイターフィードバック

24週

受講期間

クラス紹介


お店でも評判!韓国発のケーキ🎂

デザインケーキを作りませんか?


デザインケーキを作ることはとっても楽しいです!

どんな色で、どんなデザインで作ろうかなと考えるところからワクワクしますね!出来上がったケーキの写真を撮ることも、カメラ越しに可愛いケーキを眺めることも一つの癒しになります!もちろん、渡したときに喜んでくれる瞬間も一つの楽しみ♪


このクラスでは、美味しくて可愛い韓国発のデザインケーキの作り方を、スポンジ作りからデザイン、レタリング(文字書き)まで、わかりやすくお伝えしていきます。

日々作っている中で得たコツやポイントをわかりやすく伝え、ケーキ作りが楽しく幸せな時間になるように教えていきます!

SNS映えする

可愛いデザインケーキ作り

私は何年も前から韓国の可愛いカフェやスイーツの大ファンでした。特にケーキはここ数年で韓国に旅行に行く度にも、SNS上でも、たくさん見かけるようになりました。

センイルケーキ(韓国語でお誕生日ケーキ)はその色使いやデコレーション、写真のスタイリングまで、全てが魅力的で可愛いものばかりです。

日本人の口に合い、馴染みある味の

オリジナルレシピを公開

韓国をはじめ、海外のケーキはバタークリームを使用することが多いです。日本の方に馴染みがあり、多く好まれるのは軽い食感のホイップクリームやふわふわのスポンジで作ったショートケーキ、シフォンケーキなので、このクラスではホイップクリームとクリームチーズを使った軽い食感のケーキを作ります。身近な材料で作ることができるよう、何度も研究して試行錯誤しながら作り上げたオリジナルレシピを公開します♪


作って楽しい、見て楽しい、写真を撮って楽しい、

そして食べて美味しいデザインケーキを一緒に作ってみませんか?

カリキュラム

クラスを受講した方が実際に、学んでいるカリキュラムです。コンテンツは、簡単に学習できる動画、授業ノート、添付ファイルで構成されています。

0時間 00分

WELCOME

WELCOME

1

クラス紹介

2

クリエイター紹介

3

道具と材料の確認(キット確認)

CHAPTER 1

ケーキ作りの基本

1

スポンジ作りの準備

2

スポンジを焼く

3

クリームの作り方

4

クリームの固さ調節

5

ナッペの練習

6

ケーキの土台作り

CHAPTER 2

チェリーのケーキ

1

道具と材料の準備

2

クリームの準備

3

ベースカラーを塗る(ナッペ)

4

デコレーション用クリームを作る

5

クリームを絞る

6

仕上げ

このクラスでは5個の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は1~3時間です。

チェリーのケーキ

ランチボックスケーキ

お花柄のレタリングケーキ

グラデーションケーキ

ヴィンテージローズケーキ

キット

【オールインワンキット】

①ケーキ回転台

②ケーキ用丸型(直径12cm、9cm)

③絞り袋、アイシング用コルネ袋

④ケーキ製作用台紙

⑤WILTON アイシングカラーセット

⑥スポンジスライサー

⑦パレットナイフ、L字型パレットナイフ

⑧口金 丸型 No.4(2mm)

口金 丸型 No.12(8mm)

口金 丸型 No.6(4mm)

口金 葉っぱ型 No.69(フリル用)

口金 8切(S) (デコレーション絞り用)

口金 8切(M) (デコレーション絞り用)

口金 5切 No.15(薔薇用)

⑨クリームオブタータ

【ご自身でご用意いただくもの】

■ 道具

・ボウル(スポンジ用、クリーム用、大小あると使いやすいです)

・取手付きボウル ・ハンドミキサー ・泡立て器

・調理用温度計 ・ゴムベラ ・粉ふるい ・コップ

・スケール ・調理用ハケ ・ピンセット

・ベーキングシート ・ペーパータオル ・爪楊枝

・ランチボックス,ワックスペーパー(百均で購入可)

・平らなお皿等(ケーキの下地を作る際に使用)

■ 材料

・卵 ・グラニュー糖 ・薄力粉 ・コーンスターチ

・水飴・牛乳 ・食塩不使用バター(マーガリンでも可)

・植物性ホイップクリーム ・クリームチーズ

・サンド用のお好みのフルーツ(クラスでは黄桃を使用)

・さくらんぼ缶詰 ・カラースプレー(お好みで)

・ショートニング(型に塗る用)


❗️写真はイメージです。キットの調達状況により、実際にお手元に届くキットが写真のデザインや色と異なる場合があります。クラスの受講には影響ございませんが、必要な場合には別途ご案内いたします。


❗️万が一、キットに問題があった場合は、受取日から1週間以内に限り、交換又は払い戻しが可能です。また、キットに欠落品があった場合も、受取日から1週間以内にご連絡があった場合に限り対応可能な点、予めご了承ください。


❗️キット発送に関する注意事項

・キットによって配送業者が異なりますので

配送業者・配達日の指定はそれぞれ承っておりません。

・住所不明や長期不在によりキットが返送された場合、または

配送途中の届け先変更による再発送には手数料が発生します。

・「発送後」のお届け先変更は、直接配送業者に連絡し変更を

行っていただく必要がございます。

・キットは入金確定後、24時間内に発注手続きを行い、

この時点からキャンセル・変更には手数料が発生します。

配送状況・手数料の確認はお問い合わせ先へご連絡ください。


❗️キット配送は配送開始から営業日基準1〜2週間ほど

お時間をいただく場合がございます。

クリエイター紹介

Y&Csweets

Y&Csweets


Q. CLASS101でオンラインクラスを開講することにした理由は何でしょうか?

A.オンラインを通して日本全国のたくさんの方にデザインケーキの可愛さ、作る楽しさを知ってもらいたいと思ったからです!


Q. クラスを企画するときに最も力を入れたポイントは何ですか?どのような方々にこのクラスをおすすめしますか?

A. デザインケーキは、色の美しさ、絞りの綺麗さが一番の魅力だと思うので、色合いにはこだわりました。ケーキとしての美味しそうな雰囲気も忘れずに、たくさんの方に楽しんでもらえるようなカリキュラムにしたいと思って考えました。

韓国デザインが好きな方はもちろん、こういったデザインのケーキはあまり見たことないけど、これから色々作ってみたい!新しいことに挑戦したい、という方にもお勧めします。Instagramでケーキの画像の検索をすると(外国語での検索がオススメです!)イメージがたくさん湧いてきて、作るのがより楽しくなりますよ!


Q. このクラスを通してクラスメイトがどういった経験をして欲しいと思いますか?

また、クラスメイトへの一言をお願いします!

A. 世界に1つだけの特別なケーキを作る楽しさを一緒に共有できたら嬉しいです。ケーキでお祝いしたり、プレゼントしたり、テーブルに飾るというシーンは、時代が移り変わっても、大切にし続けていける素敵な文化だと思います!また、難しい部分もありますが、出来上がったケーキはとっても愛しい作品になると思います。皆様の可愛いケーキを拝見できることを楽しみにしております。

よくある質問

「見つかる、届く」
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